ingredienser
- 1,5 citroner
- 1,5 appelsiner
- 1,5 kg pærer, der egner sig til syltning
- 60 g sukker
- 2 laurbærblade
- 4 kryddernelliker
- 1,5 kanelstænger
- 11,5 dl rød portvin
forberedelse
Sådan gør du
Trin 1
Skrub appelsinerne og citronerne rene. Skræl dem med en kartoffelskræller.
Trin 2
Skræl derefter pærerne, men lad stilken blive siddende.
Trin 3
Læg pærerne i en gryde sammen med appelsin- og citronskallen. Tilsæt portvin, kanelstænger, kryddernelliker, laurbærblade og sukker. Bring det hele i kog.
Trin 4
Tag låget af gryden, skru ned til lav varme, og tilbered pærerne i 45 minutter (uden låg).
Trin 5
Servér pærerne varme eller lune.
Vis mere
